そろそろイベントのことが、皆さんの記憶から消えてくる頃……。
そんな時期にこそレポートをアップし、イベントについての整理をはかるマイスターです。

■第3回「大学は美味しい!!」フェア(1)初参加大学の、ユニークなアプローチ

↑というわけで前回に引き続き、第3回「大学は美味しい!!」フェアの様子をレポートします。

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↑宇都宮大学では、農学部附属農場で生産された様々な食品を販売されていました。

写真の皆様が持っているのは、附属農場産の生乳を使用したチーズ各種。
牛のストレス軽減の研究をもとにしたもので、乳質が非常に高いのだそうです。

特にユニークなのは、「モッツァレラチーズのたまりづけ」。
マイスターも購入し、自宅で楽しませていただきました。
料亭などで出しても人気が出そうな、絶妙のお味です。

ちなみにこの宇都宮大学農学部附属農場、年間を通じ、地域貢献の一貫として生産物の販売を行っているようです。その種類の豊富さから、農場の教育・実習活動の充実ぶりが感じられます。

■宇都宮大学附属農場<農場生産物販売>
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